🛒 Para la masa sablée necesitamos: 🛒

✅ 150 g de manteca pomada
✅ 100 g de azúcar impalpable
✅ 2 yemas
✅ c/n de esencia de vainilla
✅ 250 g de harina

Colocar en un bol la manteca con el azúcar y batir hasta blanquear. Agregar las yemas, la esencia y continuar batiendo hasta integrar por completo. Incorporar la harina previamente tamizada, procurando no amasar. Reservar la masa en frío por 15 minutos. Cubrir un molde de 20 cm de diámetro y reservar en frío. Cocinar en horno moderado por 25 a 30 minutos aproximadamente o hasta que tome color.

Ganache de mandarinas:

✅ 100 g de chocolate blanco
✅ 50 g de crema Relleno y Cobertura sabor Chantilly Ledevit
✅ 50 cm³ de jugo de mandarinas
✅ Ralladura de 1 mandarina

Fundir el chocolate blanco, incorporar el resto de los ingredientes, mezclar hasta integrar. Reservar en frío.

✅ 200 g de crema Relleno y Cobertura sabor Chantilly Ledevit

Montar la crema chantilly a medio punto e incorporar a la ganache fría, mezclar hasta integrar.

Armado:

✅ 1 mandarina
✅ 1 pomelo rosado
✅ 1 naranja
✅ 50 g de Destello Gel de Brillo sabor Neutro Ledevit

Rellenar la tarta con la ganache de mandarinas. Pelar las frutar y cortar los gajos a vivo. Mezclar con el destello y distribuir en la superficie de la tarta a gusto.