🛒 Para la Base masa sablée necesitamos: 🛒

✅ 150 g de manteca pomada
✅ 100 g de azúcar impalpable
✅ 2 yemas
✅ c/n de esencia de vainilla
✅ 250 g de harina

Colocar en un bol la manteca, el azúcar y batir hasta blanquear. Agregar las yemas, la esencia y continuar batiendo hasta integrar por completo. Incorporar la harina, previamente tamizada procurando no amasar. Reservar la masa en frío por 15 minutos. Cubrir la base de un molde de 22 cm de diámetro y reservar en frío 30 minutos. Cocinar en horno medio hasta blanquear, durante 15 minutos aproximadamente.

Cheesecake:

✅ 25 g de azúcar
✅ 15 g de almidón de maíz
✅ 2 huevos
✅ 450 g de queso crema
✅ 250 g de Dulce de Leche Pastelero Ledevit
✅ 125 g de crema Suave Ledevit

Colocar en un bol el azúcar, el almidón y mezclar. Agregar el resto de los ingredientes y batir ligeramente hasta obtener una preparación homogénea. Colocar el batido en el molde con la masa previamente blanqueada. Llevar a horno moderado durante 45-50 minutos aproximadamente. Reservar en frío antes de desmoldar.