Macarons con crema de manteca sabor limón


Curd de limón:
ledevit. vineta100 cm³ de jugo de limón
ledevit. vineta100 g de azúcar
ledevit. vineta5 yemas
ledevit. vinetaRalladura de 1 limón

Calentar el jugo de limón con el azúcar hasta disolver. Evitar que hierva. Retirar del fuego y volcar la mezcla sobre las yemas, incorporar la ralladura de limón y mezclar hasta integrar. Llevar a fuego bajo, revolviendo continuamente hasta que la preparación espese. Reservar en frío.

Crema de manteca sabor limón:
ledevit. vineta250 g de Merengue en polvo Ledevit
ledevit. vineta125 cm³ de agua
ledevit. vineta375 g de manteca pomada
ledevit. vineta200 g de curd de limón

Esta receta podes encontrarla en: http://www.ledevit.com/es/print_receta-270
Conocé nuestros productos y más recetas ingresando a nuestra web en www.ledevit.com
LEDEVIT - Productos para Pastelería Profesional. © 2018 Prohibida su reproducción total o parcial