Creme Mix para sorvetaria

Através de uma cuidadosa seleção de matérias-primas, obtivemos esse produto, ideal para ser utilizado na elaboração de cremes gelados, tanto indústrias quanto artesanais.

Creme com o equilíbrio exato entre óleo vegetal e creme de leite selecionado. Essa mistura lhe oferece à massa do sorvete, toda a maciez, a suavidade e elasticidades necessárias, com o toque do bom sabor creme.

Instruções de uso: por ser um creme líquido com 40% de teor gorduroso, simplesmente utilizar da mesma maneira que qualquer outro creme.

Como sugerência, do 5% em diante, o mestre sorveteiro pode brincar e criar sorvetes com mais ou menos gordura e texturas.