Postre clásico de vainillas

Crema Pastelera:
250 g Polvo para preparar Pastelera Ledevit
750 cm³ agua natural

Colocar el agua en el bol e incorporar de a poco el polvo. Mezclar hasta integrar todo y batir 4 minutos aprox. o hasta lograr una crema pastelera.

Almíbar de café:
200 g azúcar
220 cm³ agua
15 g café instantáneo

Mezclar el azúcar con el agua y llevar al fuego. Dejar hervir 2 minutos y retirar. Incorporar el café y mezclar hasta disolver. Reservar en frió.

Crema de chocolate Paris: mezclar 400 g de crema Pastelera lista con 120 g de Paris sabor Chocolate amargo Ledevit. Reservar en frió.

Crema de chocolate blanco: mezclar 600 g de crema Pastelera lista con 120 g de chocolate blanco derretido. Reservar en frió.

Para el armado:
Vainillas c/n
Cacao amargo c/n.

En una fuente de vidrio cubrir la base con vainillas y humedecer con almíbar de café. Agregar una capa de crema de chocolate Paris. Cubrir nuevamente con vainillas y humedecer con almíbar. Agregar una capa de crema de chocolate blanco. Repetir esta operación una vez mas. Llevar al frío. Antes de servir espolvorear el postre con cacao amargo.