Torta para todos los días Bizcocho: 3 huevos 70 g de azúcar 1/2 ralladura de limón una pizca de sal 80 g de harina
Batir los huevos con el azúcar bien sostenido. Retirar y agregar la ralladura. Por último incorporar la harina con la sal previamente tamizados. Mezclar de forma envolvente para evitar que no se baje el batido. Colocar en un molde de 18 cm y cocinar a 180 °C
20 minutos aproximadamente. Dejar enfriar.
Disolver los 250 g de polvo en la leche fría. Batir a velocidad máxima hasta obtener la crema Chantilly. Realizar dos cortes al bizcocho. Humedecer con almíbar la base y agregar una capa de mermelada de duraznos. Colocar otra rodaja de bizcocho humedecido con almíbar y colocar una capa de crema Chantilly. Tapar con la última parte de bizcocho. Cubrir toda la torta con el resto de crema Chantilly. Por último decorar con copos de crema coloreada.
