Crema Mix para heladería

Mediante una cuidada selección de materias primas, hemos logrado este producto, ideal para ser utilizado en la elaboración de cremas heladas, tanto industriales como artesanales.

Se trata de una crema que tiene el equilibrio justo entre aceite vegetal con crema de leche seleccionada. Esta mezcla le confiere a la masa del helado, toda la tersura, suavidad y elasticidad necesarias, con el toque del buen sabor a crema.

Instrucciones de uso: por ser una crema líquida con el 40% de tenor graso, no hay más indicaciones que usarla de la misma forma que cualquier otra crema.

Como sugerencia, del 5% en adelante, el maestro heladero puede jugar y crear helados con mayor o menos engorde y texturas.