Selva Negra

Ingredientes:

Pionono de chocolate:
250 g de huevos (5)
40 g de azúcar
20 g de miel
40 de harina
20 g de cacao amargo

Procedimiento:
Montar los huevos con el azúcar y la miel. Retirar y agregar en forma de lluvia la harina con el cacao previamente tamizados. Colocar en una placa de 30 x 40 cm. enmantecada y con papel manteca. Cocinar en horno a 200 °C de 6 a 7 min.

Armado:
250 g de crema Relleno y Cobertura sabor Chantilly Ledevit
almibar
20 u de cerezas
viruta de chocolate c/n

Procedimiento:
Batir la crema sabor chantilly y reservar en frío. Extender el pionono y humedecer con almibar. Esparcir una fina capa de crema sabor chantilly y colocar una hilera de cerezas en el borde del pionono. Arrollar según el grosor deseado. Cubrir el arrollado con crema sabor chantilly y reservar en frío 2 horas. Retirar y rodar sobre la viruta de chocolate. Por último, cortar del tamaño deseado.