Bocado de Maní:

Ingredientes:

Base:
200 g de galletitas de chocolate
50 g de manteca

Procedimiento::
Trozar las galletitas de chocolate y mezclar con la manteca pomada hasta integrar. Esparcir sobre una placa con papel de 30 x 40 cm. Reservar en frío.

Crema de maní::
300 g de Relleno y Cobertura sabor Vainilla Ledevit
100 g de pasta de maní
6 g de gelatina sin sabor
30 cm³ de agua

Procedimiento::
Batir la crema sabor vainilla con la pasta de maní. Hidratar la gelatina con el agua y calentar hasta llegar a 60°C. Retirar la crema de la batidora y añadir la gelatina mezclando de forma envolvente. Retirar la placa del frío y agregar la crema de maní. Llevar nuevamente al frío hasta que la crema tome consistencia.

Decoración::
crocante de maní c/n
250 g de Destello Neutro Ledevit

Procedimiento:
Mezclar el crocante con el Destello. Retirar la placa del frío y agregar la preparación del crocante con el Destello. Es importante que la crema de maní este bien fría antes de agregar el crocante. Por último, cortar del tamaño deseado.