Barquillo de Chocolate y Naranja

Ingredientes:

Bizcocho de naranja:
250 g de manteca
250 g de azúcar impalpable
50 g de Destello Neutro Ledevit
150 g de huevos (3)
150 cm³ de leche
la ralladura de 1 ¹/₂ naranja
325 g de harina
25 g de almidón
15 g de polvo para hornear

Procedimiento:
Blanquear la manteca con el azúcar, incorporar el Destello con los huevos, la leche y la ralladura. Mezclar todo y por último, incorporar la harina con el almidón y el polvo para hornear previamente tamizados. Colocar el batido en una lata de 30 x 30 cm enmantecada y con papel manteca. Cocinar en horno a 160 °C de 20 a 25 min. aproximadamente.

Mousse de chocolate:
250 g de Polvo para preparar Mousse de Chocolate Ledevit
500 cm³ de leche fría

Procedimiento:
Dispersar el polvo en la leche y batir a velocidad máxima 5 min. o hasta obtener una mousse. Colocar en el interior de un molde de silicona con forma ovalada, una base de bizcocho de naranja que no supere la mitad de la altura y completar con el mousse de chcocolate hasta la superficie. Llevar al freezer 2 horas.
Desmoldar y decorar con un copo de mousse de chcocolate y detallar con ¹/₄ de frutilla cubierta con Destello.

Decoración:
200 g de Destello Neutro Ledevit

* Recordá llevar el Mousse de Chocolate al frío para que quede bien armado el copo.