Cupcake Pasión de Chocolate
Muffins de chocolate

*Rinde de 9 a 10 Cupcakes.

Ingredientes:
75 g de manteca
150 g de azúcar común
100 g de huevos (4 huevos)
75 cm³ de leche
150 g de harina 000
8 g de polvo para hornear
15 g de Polvo para preparar Mousse de Chocolate Ledevit

Preparación:
Con un batidor, blanquear la manteca con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno y seguir mezclando. Por último, incorporar la leche. Aparte tamizar el harina con el polvo para hornear y el Polvo para preparar Mousse. Integrar de forma envolvente con la preparación anterior. Colocar en pirotines de muffins y llenar hasta 2/3 partes de su altura. Cocinar en horno caliente (180 ºC) de 25 a 30 minutos aproximadamente.

Variante para relleno de muffins:
Ingredientes:
280 g de París sabor Chocolate Amargo Ledevit

Procedimiento:
Una vez cocidos los muffins, retirar el centro con un sacabocados. Derretir la París y colocar en un cartucho de papel. Rellenar el interior de los muffins. Otra opción es derretir la París y mezclar con la miga restante del muffin y luego rellenarlos.

Crema Pasión de Chocolate:
250 g de crema Relleno y Cobertura sabor Chocolate Ledevit
50 g de azúcar impalpable
50 g de chips de chocolate

Batir la crema con el azúcar impalpable hasta obtener un punto firme. Retirar de la batidora y decorar los Cupcakes. Por último, sembrar con los chips de chocolate.