Porteño

Ingredientes:

Base del postre
500 g de masa para tarta

Interior
170 g de recortes de bizcochuelo
300 cm³ de leche
150 g de azúcar
100 g de huevos (2 huevos)
150 g de Paris sabor Chocolate Blanco Ledevit

Base del postre
200 g de crema Relleno y Cobertura de Vainilla Ledevit
40 g de dulce de leche
150 g de Paris sabor Chocolate Blanco Ledevit
40 g de baño de repostería amargo

Procedimiento

Base del postre
01. Estirar la masa de tarta y dar un espesor de 3 mm.
02. Cortar una base con un aro de repostería de 18 cm de diámetro.

Interior
03. Desmenuxar los recortes del bizcochuelo y colocarlos en un cuento de acero inoxidable con la leche.
04. Agregar el azúcar y llevar al fuego mezclando hasta disolver la mayor parte de los recortes.
05. Retirar e incorporar la Paris sabor Chocolate Blanco derretida. Por último, añadir los huevos.
06. Colocar la preparación dentro del aro de repostería que contiene la base de la tarta.
07. Cocinar en horno a 160°C durante 40 a 50 minutos.

Armado y decorado
08. Batir la crema Relleno y Cobertura de vainilla con el dulce de leche.
09. Desmoldar la preparación anterior y agregar una capa de crema de dulce de leche de 1 cm de alto.
10. Llevar al frío por 1 hora. Derretir los 100 g de Paris sabor Chocolate Blanco y cubrir la
superficie del postre.
11. Decorar con ralladura de chocolate.