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Mix

En esta edición queremos presentarles las ventajas de nuestra crema MIX ideal para reposteria, pasteleria y también para ser utilizada en gastronomía, donde en pocos segundos se obtiene una crema tipo chantilly.

Mix es una crema vegetal con el agregado de crema de lecha seleccionada se la diferencia por su exquisito sabor, calidad y practicidad al momento del armado de los postres.

Las tortas decoradas con MIX tienen mejor estética, mayor duración y gran rendimiento.

Algunas características a destacar son:

el buen sabor lácteo,
no se quiebra, no se desuera y no cambia de color,
es mas resistente a los cambios de temperatura,
es mas económica
rinde 3 veces su volumen inicial de batido

Su uso esta orientado a todo tipo de repostería, y en especial, a reemplazar a la crema de leche en todas sus aplicaciones.

Es muy fácil de usar, solo se le agrega azúcar (se aconseja 200 g por litro aproximadamente), y se puede comenzar el batido. Permite el agregado de colorantes y saborizantes. La duración del batido depende del tipo de batidora y del gusto del pastelero. Para obtener una crema compacta y estable, recomendamos batirla de 3 a 6 minutos aproximadamente.

Un consejo: no bata la crema en exceso porque perderá parte de su consistencia y volumen.

Por todas estas ventajas… MIX es el ingrediente perfecto para resaltar el sabor en todas sus creaciones!