Canasta de chocolate

Ingredientes:
200g de crema Relleno y Cobertura de Vainilla Ledevit.
10g de licor de chocolate.
100g de crema Relleno y Cobertura de Chocolate Ledevit
2 rodajas de bizcocho de chocolate.
100g de almíbar.
200g de chocolate semiamargo para decorar.
Cerezas rojas para decorar.
Fantasías de chocolate.

Procedimiento:
1. Batir la crema Relleno y Cobertura de Vainilla Ledevit con el licor de chocolate. Reservar.
2. Batir la crema Rellena y Cobertura de Chocolate Ledevit.
3. Pintar el interior de un aro de repostería de 16x4cm con Gel de Brillo en frío Ledevit y colocar una base de bizcochuelo. Cubrir las paredes internas del aro con el batido de crema de chocolate.
4. Rellenar el resto del aro con el batido de crema de vainilla hasta la mitad y agregar otra rodaja de bizcochuelo. Completar hasta la superficie con el batido de crema de vainilla. Desmoldar.

Enrejado de chocolate:
Tomar una cinta de acetato que tenga 6 cm de ancho y 60 cm de largo. Fundir el chocolate semiamargo a baño maría. Llenar un cartucho de papel manteca y formar un enrejado. Antes de que se endurezca, pegarlo alrededor del postre. Dejar enfriar y retirar el acetato, delicadamente. Detallar el postre con cerezas y colocar una fantasía de chocolate.